विटामिन

विटामिन अच्छे स्वास्थ्य के रखरखाव के लिए आवश्यक कार्बनिक यौगिकों का एक समूह हैं।   शरीर में इस प्रकार का पदार्थ न तो शरीर के ऊतक की कच्ची सामग्री है, न ही ऊर्जा का स्रोत, लेकिन एक प्रकार का नियामक पदार्थ, भौतिक चयापचय में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।   इन पदार्थों को शरीर में पर्याप्त मात्रा में संश्लेषित या उत्पादित नहीं किया जा सकता है, इसलिए उन्हें अक्सर भोजन के साथ आपूर्ति की जानी चाहिए, हालांकि छोटी मात्रा में।  

विटामिन, जिसे विटामिन भी कहा जाता है, उन्हें आमतौर पर जीवन-निरंतर पदार्थों के रूप में जाना जाता है, जो मानव जीवन गतिविधियों को बनाए रखने के लिए आवश्यक कार्बनिक पदार्थ होते हैं और मानव स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण सक्रिय पदार्थ होते हैं।   शरीर में थोड़ी मात्रा में विटामिन, लेकिन अनिवार्य।   यद्यपि विभिन्न विटामिन की रासायनिक संरचनाएं और गुण अलग हैं, लेकिन उनके पास निम्नलिखित सामान्य हैं:

① विटामिन प्रोविटामिन के रूप में भोजन में मौजूद होते हैं;

(2) विटामिन शरीर के ऊतकों और कोशिकाओं के घटकों नहीं हैं, और वे ऊर्जा का उत्पादन नहीं करते हैं। उनकी मुख्य भूमिका शरीर चयापचय के विनियमन में भाग लेना है;

③ अधिकांश विटामिन, शरीर अपर्याप्त संश्लेषित या संश्लेषित नहीं कर सकता, शरीर की जरूरतों को पूरा नहीं कर सकता, अक्सर भोजन के माध्यम से प्राप्त किया जाना चाहिए;

④ मानव शरीर की विटामिन की आवश्यकताएं बहुत छोटी हैं, दैनिक आवश्यकताओं को अक्सर मिलीग्राम या माइक्रोग्राम में गणना की जाती है, लेकिन एक बार विटामिन की कमी की कमी से संबंधित बीमारी का कारण बनता है, जिससे मानव स्वास्थ्य को नुकसान होता है।

कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन से अलग, विटामिन प्राकृतिक भोजन का एक छोटा सा हिस्सा हैं, लेकिन वे मानव शरीर के लिए आवश्यक हैं।   बी 6 और के जैसे कुछ विटामिन को जानवरों के आंतों के पथ में बैक्टीरिया द्वारा संश्लेषित किया जा सकता है, और सिंथेटिक राशि जानवरों की जरूरतों को पूरा कर सकती है।   पशु कोशिकाएं ट्राइपोफान को नियासिन, बी विटामिन में परिवर्तित कर सकती हैं, लेकिन पर्याप्त मात्रा में नहीं।   विटामिन सी प्राइमेट्स और गिनी सूअरों को छोड़कर सभी जानवरों में स्वयं संश्लेषित है।   पौधे और अधिकांश सूक्ष्मजीवों को स्वयं विटामिन बना सकते हैं और बाहरी रूप से आपूर्ति करने की आवश्यकता नहीं है।   कई विटामिन cogroups या coenzymes के घटक हैं।

विटामिन मानव और पशु पोषण और विकास के लिए आवश्यक कुछ छोटे कार्बनिक यौगिक हैं। वे शरीर के चयापचय, विकास, विकास और स्वास्थ्य में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।   यदि एक निश्चित विटामिन की लंबी अवधि की कमी, शारीरिक अक्षमता और कुछ बीमारियों का कारण बनती है।   आम तौर पर भोजन से प्राप्त किया जाता है।   वर्तमान में, विटामिन ए, विटामिन बी, विटामिन सी आदि जैसे दर्जनों पाए जाते हैं।

विटामिन मानव चयापचय में आवश्यक कार्बनिक यौगिक हैं।   मानव शरीर एक बहुत ही जटिल रासायनिक संयंत्र की तरह है, लगातार विभिन्न जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं को पूरा करता है।   प्रतिक्रिया एंजाइम उत्प्रेरण से निकटता से संबंधित है।   एक एंजाइम सक्रिय होने के लिए, एक कोएनजाइम शामिल होना चाहिए।   कई विटामिन कोनेज़िम के कोएनजाइम या घटक अणुओं के रूप में जाना जाता है।   इसलिए, शरीर के सामान्य चयापचय को बनाए रखने और विनियमित करने के लिए विटामिन एक महत्वपूर्ण पदार्थ है।   तर्कसंगत रूप से, सर्वश्रेष्ठ विटामिन मानव ऊतकों में "बायोएक्टिव पदार्थ" के रूप में पाए जाते हैं।